Nebbiolo Negrotto Giustiniani 1966

Sjældent og fabelagtigt parti Nebbiolo Oltrepò Pavese af Negrotto Giustiniani. I de gamle og storslåede kældre, der ligger ved foden af ​​slottet Retorbido, omstruktureret for at tilpasse sig moderne kommerciel aktivitet, begynder de varierede vinfremstillingsprocesser. Byggeriet af de store kældre går tilbage til det 12. århundrede, og takket være det omhyggelige genopretningsarbejde af de gamle mure, som fandt sted i begyndelsen af ​​1900-tallet af markis Durazzo og hans kone markis Matilde, bærer de nu en uvurderlig arv.

Oplevelsen vil føre dig til at beundre denne historiske arv understreget af "infernotto", dvs. den lille private kælder, hvor du opbevarer de sjældneste og mest værdifulde flasker tilhørende markiserne.

I vinbutikken inde i Borgo vil der være en smagning af 3 fine vine, som Marquises Cattaneo Adorno Giustiniani i over fire århundreder har fortsat med at producere med samme passion fra fortiden, opdateret til den mest oplyste vinfremstillingsteknologi. Blandt de forskellige mærker skiller Nebbiolo dell'Oltrepo Pavese sig ud, en lille og ambitiøs kirke, der er eksklusivt for vinmarkerne på slottet, blandt de ældste og mindste i Italien, som allerede har fået en guldmedalje.
Ved at besøge de historiske kældre kan du beundre og smage de bedste årgange siden 1946.