Find tysk Riesling på auktion

Taler vi hvidvine fra Tyskland, kommer vi ikke uden om Riesling, som må siges at være Tysklands dominerende drue. Knap 25% af alle tyske vine er nemlig fremstillet på Riesling, som giver friske syreholdige vine med stor frugtighed og aromatik, som tilmed varierer bredt smagsmæssigt fra de helt tørre til de mere sødmefulde over i de helt og aldeles søde med meget højt indhold af restsukker i vinen.

Den eneste ulempe ved Riesling er den lange modningsprocess, som druen kræver. Denne besværliggør ofte arbejdet for de tyske vinbønder. Derfor har man gennem tiden set dem forsøge sig med et utal af forskellige druevarianter og kloner, for at finde et druemateriale, der ville være i stand til at modne tidligere (hurtigere), og give større høstudbytte. Dog sværger vinmagerne bag de største tyske hvidvine til den klassiske Riesling drue, og på de fineste vinmarker i Mosel, Nahe, Rheingau og Pfalz plantes der stort set ikke andet. Riesling er højt elsket for dens store aromatik og syreprofil, som giver vinen eminente betingelser for at udvikle sig i kælderen og ældes med ynde.

Her på ShareWine finder du naturligvis et skarpt udvalg af tysk Riesling til salg på auktion - se tysk hvidvin

Historien bag tysk Riesling

Historien om tysk Riesling går tilbage til det 15. århundrede, hvor druen blev dyrket i Rhindalen. Riesling blev hurtigt en favorit blandt europæiske aristokrater og blev senere eksporteret til hele verden. Under 1800-tallets vinpest "Phylloxera" blev mange vinstokke i Tyskland ødelagt af sygdomme. Tyskland er dog kommet efter det, og landet er i dag en af ​​de største producenter af hvidvine på Riesling i verden.

Rieslings smagsprofil og regionale variationer

Smagen af Riesling vine varierer afhængigt af regionen, hvor druen er dyrket. Tysk Riesling har en karakteristisk friskhed og syre, der er med til at fremhæve dens frugtagtige smag. Tyskland har flere vinregioner, der er kendt for deres fremragende Riesling vine, herunder Mosel, Rheingau og Pfalz. Riesling fra Mosel er kendt for sin slanke krop og subtile smag, mens Riesling fra Rheingau og Pfalz er mere fyldig med en højere alkoholprocent grundet områderne sydligere beliggenhed.

Riesling druen er en af de mest alsidige druesorter i verden og kan producere vin i mange forskellige stile. Fra tør og mineralsk til sød og frugtagtig. Dog er det gennemgående for Riesling vine, at disse ikke modnes på fad. Den oxidative stil er ikke synonym med Riesling, der ønskes mere reduktiv og syre drevet uanset om vinen fremstilles tør eller sød. Det betyder, at Riesling kan være en god vin til mange forskellige måltider og lejligheder. Se nærmere på udvalget af tysk Riesling på auktion netop nu, og find din næste fantastiske Riesling vinoplevelse.

Tør Riesling

Tør Riesling er en af de mest almindelige typer Riesling vin. Denne betegnes Trocken og er ofte lavet i Tyskland, men også andre steder som i Østrig og Alsace. Tør tysk Riesling er kendt for sin høje syre og sin evne til at udtrykke terroiret i de områder, hvor den dyrkes, og er et godt valg til lette retter, fisk og skaldyr.

Sekt

En særlig type tør Riesling vin er Sekt. Det er en mousserende vin lavet på Riesling druen og ofte fremstillet i Tyskland. Denne vin kan være tør eller sød og er et godt valg til festlige lejligheder og således et spændende alternativ til vine som Champagne, Cremant, Cava og Spumante.

Feinherb

En anden type tør Riesling er Feinherb. Denne vin er halvtør, hvilket betyder, at den har en lille smule sødme, men stadig er meget frisk og syrerig. Denne type Riesling er et godt valg til stærke og krydrede retter, som thailandsk mad eller indisk karry.

Sød Riesling

Sød Riesling er også kendt som dessertvin, og det er en af de mest alsidige vine, der findes. Det er en vin med et højt indhold af restsukker, som skyldes at druerne høstes senere på året end til de tørre Riesling vine og således opnår større modenhed og sukkerindhold. Dog fortsat med en god syre, der afbalancerer sødmen. Der findes mange forskellige typer sød Riesling vin - nogle af dem er:

Auslese

Auslese er en type sød Riesling vin lavet af overmodne druer. Denne vin har en høj koncentration af restsukker og er kendt for sin kompleksitet og rigdom. Det er en perfekt vin til desserter og ost.

Beerenauslese

Beerenauslese er en type sød Riesling vin lavet af druer, der er inficeret med botrytis cinerea, også kendt som "ædle råd". Botrytis giver druerne en højere sukkerkoncentration, hvilket resulterer i en vin med en højere sødme. Botrytis gør samtidig at druerne udvikler særprægede aromaer af bl.a. krydret honning og appelsinlikør.

Rødvin fra Tyskland

Selvom Tyskland er bedst kendt for sine hvidvine, arbejdes der også seriøst med rødvinsproduktion, og kvaliteten bliver bare bedre og bedre. I dag er mere end en tredjedel af alle tyske vinmarker beplantet med rødvinsdruer såsom Pinot Noir, der dog lokalt kaldes Spätburgunder. De tyske vinproducenters ambitioner er (som i så meget andet) tårnhøje. Disse rødvine er yderst spændende og et godt, og ofte mere prisvenligt, alternativ til eksempelvis rødvinene fra Bourgogne. Se udvalget af vin fra Tyskland på auktion netop nu.

Kendte producenter

• Weingut Keller - Klaus-Peter Keller (troldmanden fra Rheinhessen)

• Weingut Falkenstein

• Joh. Jos. Prüm

Sælg din vin fra Tyskland på auktion

Har du selv vin fra Tyskland liggende i kælderen, som du overvejer at sælge, kan du med fordel oprette en auktion på ShareWine markedspladsen og give købere fra hele Europa mulighed for at byde på din vin.

Sælg din vin fra Tyskland - opret auktion