Leggi di più sul vino di Bordeaux

Bordeaux si trova sulla costa atlantica, nel sud-ovest della Francia, e si estende verso est lungo le rive sinistra e destra del fiume Garonna. Il fiume gioca un ruolo fondamentale nel garantire la qualità straordinaria per cui i vini di Bordeaux sono rinomati. Aiuta a temperare il clima, permettendo alle uve di maturare lentamente e di raggiungere il perfetto equilibrio tra zuccheri e acidi, risultando in vini ben equilibrati con alcol moderato e un solido potenziale di invecchiamento. Bordeaux vanta anche suoli unici e diversificati che contribuiscono alla varietà di espressioni tra i suoi vini eccezionali, caratteristici e prestigiosi. Sei affascinato dal vino di Bordeaux? Assicurati di leggere anche la nostra Masterclass su Bordeaux.

La Storia dei Vini di Bordeaux

La regione vinicola ha una lunga storia che copre molti secoli. La zona è stata prima piantata con viti dai Romani nel 1° secolo a.C. Successivamente, i mercanti inglesi nel Medioevo influenzarono la regione, stabilendo rotte commerciali e rendendo i vini di Bordeaux popolari in Inghilterra.

Nel 18° e 19° secolo, la regione conobbe una crescita significativa e divenne famosa per i suoi vini di qualità. Oggi Bordeaux è una delle regioni vinicole più famose e riconosciute al mondo, particolarmente nota per alcuni dei vini rossi più ricercati al mondo, oltre a vini bianchi e da dessert.

Varietà di Uve nei Vini di Bordeaux

L'appellazione ha un totale di 13 varietà di uva approvate, che prosperano nella regione e contribuiscono alla vasta varietà di vini di Bordeaux.

Tipicamente, i vini di Bordeaux sono composti da diverse varietà di uva. I vini di Bordeaux della riva sinistra di solito hanno il Cabernet Sauvignon come uva principale. Questi vini sono spesso arricchiti da una o più delle varietà regionali: Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Al contrario, i vini di Bordeaux della riva destra hanno sempre il Merlot come uva principale. La ragione di questa differenza risiede nel microclima e nel terroir dell'area. La distanza della riva destra dall'Oceano Atlantico rende difficile per il Cabernet Sauvignon maturare, mentre il suolo ricco di argilla offre condizioni ottimali per ottenere ottimi risultati con il Merlot.

Sono queste differenze che contribuiscono alle espressioni distintive dei vini, rendendo i vini di Bordeaux complessi e infinitamente affascinanti.

Classificazione dei Vini di Bordeaux

La classificazione ufficiale dei vini di Bordeaux è ampia e complessa, e merita una guida completa (ci stiamo lavorando). Nel frattempo, ti forniamo una breve descrizione di quella che probabilmente è la classificazione vinicola più famosa al mondo: la classificazione del 1855 di Bordeaux, nota come Grand Cru Classé.

Il sistema di classificazione del 1855 fu istituito dal governo di Napoleone III per l'Esposizione Universale di Parigi del 1855. Il sistema fu sviluppato per classificare i migliori vini della regione e fu originariamente creato per differenziare i vari châteaux nell'area del Médoc. Questi châteaux furono classificati in un ranking dal 1° al 5° Cru Classé, con il 1° Cru come il massimo riconoscimento che un château poteva ottenere. Lo scopo del sistema di classificazione era di mostrare i migliori châteaux ai visitatori dell'Esposizione Universale. Da allora, il sistema di classificazione del 1855 ha mantenuto la sua importanza e, in gran parte, la stessa classificazione viene ancora utilizzata oggi per identificare i migliori vini di Bordeaux della riva sinistra.

Curiosità sui Vini di Bordeaux: Lo sapevi che a Bordeaux si produce 9 volte più vino rosso che vino bianco?

Regioni Vinicole di Bordeaux

Bordeaux è divisa in diverse sotto-regioni, ognuna con le sue caratteristiche uniche e vini di alta qualità. Qui su ShareWine, troverai sempre emozionanti vini di Bordeaux all'asta provenienti dai più famosi châteaux di Bordeaux.

Continua a leggere per scoprire alcune delle sotto-regioni più popolari di Bordeaux e cosa le caratterizza:

Haut-Médoc: La regione di Haut-Médoc è una vasta area che comprende diverse appellazioni note per la produzione di vini di alta qualità a prezzi ragionevoli. I vini di Haut-Médoc sono tipicamente una miscela delle varietà locali di uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Sono noti per la loro complessità, struttura e ottimo potenziale di invecchiamento. Alcuni dei châteaux più rinomati di Haut-Médoc includono Chateau La Lagune, Chateau Cantemerle e Chateau Sociando-Mallet.

Pauillac: Pauillac è una regione vinicola rinomata situata nell'area del Médoc. È nota per la produzione di alcuni dei vini rossi più potenti e concentrati della regione. I vini di Pauillac sono dominati dall'uva Cabernet Sauvignon e vantano un profilo di sapore ricco, offrendo tipicamente more, legno di cedro, cassis e una miriade di note speziate derivanti dall'invecchiamento in botti. Pauillac ospita alcuni dei châteaux più famosi di Bordeaux, tra cui i storici châteaux di 1° Cru Classé: Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour e Chateau Mouton Rothschild.

Saint-Julien: Saint-Julien è rinomata per i suoi vini eleganti e armoniosi. Qui, i vini rossi sono ben equilibrati, delicati e mostrano finezza. I vini di Saint-Julien sono spesso una miscela di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Alcuni dei châteaux noti di Saint-Julien includono Chateau Léoville-Las Cases, Chateau Léoville Poyferre e Chateau Ducru-Beaucaillou.

Margaux: Margaux è una regione vinicola prestigiosa conosciuta per l'eleganza, la femminilità e la finezza dei suoi vini. Per questo motivo, i suoi vini rossi sono tra i più seducenti di tutto Bordeaux. I vini di Margaux sono spesso più morbidi e aromatici rispetto a quelli delle zone vicine. Regalati l'esperienza di scoprire le complesse sfumature di queste "ballerine" di Bordeaux, con note di fiori, frutti rossi, tabacco e spezie delicate. Il leggendario château di 1° Cru Classé, Chateau Margaux, si trova in questa area, ma anche altri produttori come Château Palmer sono diventati marchi conosciuti in tutto il mondo.

Saint-Estèphe: Saint-Estèphe è una regione vinicola nota per la produzione di vini rossi potenti e robusti. I vini di Saint-Estèphe spesso mostrano alta intensità, profondità e concentrazione, con tannini e struttura pronunciati. Sono tipicamente miscele di Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Alcuni dei châteaux più famosi di Saint-Estèphe includono Chateau Cos d'Estournel, Chateau Montrose e Chateau Calon-Ségur.

Saint-Émilion: Situata sulla riva destra di Bordeaux, Saint-Émilion è conosciuta per i suoi eccezionali vini rossi. La zona vanta suoli vari che contribuiscono a stili di vino diversi. I vini di Saint-Émilion tendono ad essere più morbidi e corposi, principalmente a base di uva Merlot, ma possono includere anche Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Questa appellation ha una propria classificazione Grand Cru e quindi non fa parte della classificazione del 1855. I châteaux più noti di questa zona includono Chateau Figeac, Chateau Angelus e Chateau Pavie.

Pomerol: Pomerol è una piccola appellation situata anche sulla riva destra, conosciuta per i suoi esclusivi e complessi vini rossi. Anche questi vini sono dominati dall'uva Merlot, conferendo loro una struttura più morbida. Il famosissimo Petrus si trova a Pomerol e può essere considerato il gioiello della corona.

Sauternes: La rinomata appellation di Sauternes si trova nella regione delle Graves, famosa per la produzione dei più pregiati vini dolci al mondo con lo stesso nome. Questi vini sono prodotti da uve affette dalla muffa nobile, che danno un gusto incredibilmente ricco e complesso con note di miele, noci, scorza d'arancia, albicocca secca e caramello. Sauternes è un'esperienza che deve essere assaporata. Non è un caso che questo vino venga chiamato oro liquido. Chateau d'Yquem è il più famoso e prestigioso château di Sauternes. I vini di questa proprietà sono rari, ma puoi quasi sempre trovare aste di vini con annate emozionanti provenienti da Chateau d'Yquem nel marketplace di ShareWine.

Curiosità sui Vini di Bordeaux: Lo sapevi che alcune radici delle viti si estendono fino a più di 7 metri nel terreno? Questa caratteristica unica conferisce loro un'abilità straordinaria nel trovare acqua e nutrienti nel clima spesso caldo e secco.