Masterclass su Chambolle-Musigny in Borgogna

Chambolle-Musigny

I vini di Chambolle-Musigny sono spesso caratterizzati da una straordinaria pienezza e da un’eleganza vellutata che può rivaleggiare con i migliori vini della Borgogna di Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin.

A Chambolle-Musigny ci sono due vigneti grand cru, ovvero Musigny e Bonnes-Mares, e inoltre un 1er cru molto speciale, che avrebbe dovuto essere un grand cru: il vigneto Les Amoureuses.

In totale, Chambolle ha 94 ettari classificati come Villages, 61 ettari come Premier Cru e 24 ettari come grand cru. L’area copre un totale di 7500 chilometri quadrati.

Prima di dare uno sguardo più da vicino ai tre migliori vigneti, cerchiamo di capire cosa caratterizza Chambolle. Spesso, i vini di Chambolle-Musigny hanno un profumo molto floreale e si collocano sul lato più leggero della scala dei vini rossi di Borgogna. Questo, naturalmente, dipende dal produttore, e più ci si avvicina a Morey-Saint-Denis, a nord del villaggio, più i vini acquisiscono succosità e potenza.

I Migliori Vigneti di Chambolle-Musigny

Ci sono in totale 24 premier cru a Chambolle, tra i migliori troviamo:

• Les Amoureuses

• Les Charmes

• Les Cras

• Les Fuées

• Les Véroilles

• La Combe d’Orveau

• Les Hauts Doix

Les Amoureuses e Les Charmes sono vicini a Musigny, mentre Les Cras e Les Fuées sono vicini a Bonnes-Mares. Rappresentano due stili diversi, il che vale la pena di essere specificato se vuoi approfondire la tua conoscenza di questi microclimi.

Produttori a Chambolle-Musigny

Diamo un’occhiata ad alcuni produttori che hanno sede a Chambolle-Musigny. Chambolle ha pochi produttori nel villaggio, dato che l’area è piuttosto piccola. Oltre ai produttori Berthau e Cigau, Comte de Vogüé è il grande colosso con una splendida tenuta situata nel centro del villaggio. Un altro attore importante è il produttore Jacques Frederic Mugnier, situato nel bellissimo Château de Chambolle-Musigny, proprio nel centro del paese, di fronte al rinomato ristorante Le Millésime.

Sia Vogüé che Mugnier producono i tre principali vini di Chambolle e possiedono quote molto significative di questi preziosissimi vigneti.

Ci sono molti produttori di Chambolle che non hanno sede a Chambolle-Musigny, e una piccola selezione dei più interessanti include:

• Roumier

• Groffier

• Dujac

• Leroy

• Amiot-Servelle

• Lucien Le Moine

I Migliori Vini di Chambolle-Musigny

Diamo un’occhiata più da vicino ai tre vini principali di Chambolle-Musigny:

Bonnes-Mares

Dati: Le Bonnes Mares consta di 15,06 ettari (13,54 ettari a Chambolle e solo 1,52 a Morey).

Bonnes-Mares è l’unico grand cru condiviso in tutta la Côtes de Nuits, situato proprio al confine con Morey-Saint-Denis. Tradotto approssimativamente, il nome del vigneto significa "le buone madri" e si riferisce alle suore del convento locale, che un tempo svolgevano un ruolo significativo nella comunità.

Per la mia esperienza personale, questo vigneto è difficile da categorizzare, poiché ci sono semplicemente troppe differenze di stile tra gli oltre 20 produttori che fanno vino da questo vigneto.

Un dettaglio interessante sul vigneto Bonnes-Mares è una linea orizzontale che lo attraversa, con la parte superiore che ha "terre rouge" (suolo rosso) e la parte inferiore che ha "terre blanche" (suolo bianco). Gli appassionati di vini della Borgogna amano distinguere tra questi due tipi di suolo a Bonnes-Mares, ma curiosamente, alcuni produttori possiedono terreni su entrambi i lati e spesso li assemblano.

Les Amoureuses

Dati: Les Amoureuses consta di 5,40 ettari

Les Amoureuses è uno dei 1er cru estremamente rari della Borgogna, che senza dubbio sarebbe elevato a grand cru in caso di aggiornamento.

Ci sono diversi motivi per cui Les Amoureuses dovrebbe essere un grand cru, uno di questi è il prezzo e la reputazione del vino, che sono di altissimo livello. Un altro motivo è che alcuni dei produttori più rispettati lo servono dopo Bonnes-Mares nella loro sequenza di degustazione, il che indica chiaramente il livello di qualità di questo vino.

Situato direttamente accanto a Musigny, Les Amoureuses ha una posizione quasi perfetta in termini di drenaggio, elevazione e sottosuolo. Il vigneto è esposto a sud-est e quindi raggiunge un’esposizione solare perfetta, producendo vini molto delicati ma intensi, ricercati da molti appassionati di vino.

Musigny

Dati: Musigny consta di 10,85 ettari

Musigny, che ha dato il nome al villaggio, è tra i grand cru assolutamente migliori di tutta la Borgogna, insieme a vigneti famosi come Le Chambertin, Richebourg, ecc.

Spesso i vini di questa zona vengono descritti come un pugno di ferro in un guanto di velluto, una descrizione che trovo molto calzante. Il già citato Vogüé possiede la sorprendente quantità di 7,12 ettari del vigneto, circa il 70% dell’intera area, una percentuale eccezionale.

Il vigneto ha una posizione quasi maestosa, fiancheggiato da Clos de Vougeot e Les Amoureuses. La parte superiore è ricca di calcare, mentre quella inferiore è dominata da un tipo speciale di marmo. Nel vigneto si trova anche una quantità significativa di argilla, e la pendenza varia dall’8 al 14%, rendendo tutto quasi perfetto.

Se proviamo a descrivere un vino tipico di Chambolle, possiamo definirlo un vino di terroir pronunciato. Con questo intendo che ci sono differenze significative tra le varie annate e notevoli variazioni nel modo in cui si presentano i singoli vigneti e microclimi, così come nell’approccio dei produttori alla vinificazione.

Alcuni preferiscono la frutta molto leggera, delicata e raffinata che il vino di Borgogna può sviluppare con l’invecchiamento, mentre altri preferiscono uno stile leggermente più denso e scuro. A mio avviso, non c’è un giusto o uno sbagliato: incoraggio semplicemente a scoprire i fantastici vini di Chambolle-Musigny.

Le Migliori Annate a Chambolle-Musigny

In conclusione, ecco una panoramica delle migliori annate della zona negli ultimi anni:

• 1990

• 1995

• 1999

• 2001

• 2002

• 2005

• 2009

• 2010

• 2012

• 2015

• 2016

Se sei curioso di assaggiare alcuni dei famosi vini di Chambolle-Musigny, hai buone possibilità qui su ShareWine. Di seguito trovi alcune delle bottiglie più interessanti provenienti da questa zona.