Kei Shiogai

La Filosofia dietro la Borgogna di Kei Shiogai

La filosofia di Kei Shiogai nella produzione vinicola è profondamente radicata nella sua passione per il terroir, l’innovazione e una ricerca senza compromessi della qualità.

• Carattere Autentico del Terroir: Kei Shiogai crede che il suolo, il clima e l’ambiente circostante giochino un ruolo cruciale nel profilo gustativo del vino. Per questo motivo, si sforza senza compromessi di catturare il carattere autentico del terroir in ogni cuvée.

  Questo implica una coltivazione attenta dell’uva e tecniche di vinificazione che preservano ed esaltano le caratteristiche uniche delle uve, con l’obiettivo di rappresentarle nel modo più puro in ogni vino.

• Innovazione Creativa: Kei Shiogai mira a esplorare nuovi modi per esprimere il potenziale del vino. Combina metodi di produzione tradizionali con innovazioni moderne per creare vini che siano al contempo senza tempo e innovativi.

• Connessione Emotiva: Oltre agli aspetti tecnici della produzione vinicola, la filosofia di Kei Shiogai include la creazione di vini che stabiliscano una connessione emotiva con i consumatori. Il suo obiettivo è arricchire le esperienze e i ricordi delle persone attraverso i vini che produce.

La filosofia di Kei Shiogai nella produzione vinicola è una splendida fusione di tradizione, innovazione e rispetto per la natura.

È una filosofia che nasce dal suo profondo amore per il mondo del vino e dal suo desiderio di condividere un’esperienza di degustazione eccezionale con gli altri.

Vari vini della Bourgogne di Kei Shiogai

Kei Shiogai produce vini squisiti che, con un tocco artistico, mettono in evidenza il suo talento e le sue capacità come produttore di vino. Ecco una breve descrizione di alcuni vini selezionati di Kei Shiogai:

• Bourgogne Blanc: Il Bourgogne Blanc di Kei Shiogai è un incantevole Chardonnay puro con un equilibrio sublime tra freschezza e profondità. Il vino si apre con affascinanti aromi di fiori bianchi, agrumi e mineralità. Al palato, il vino è vivace e croccante con una piacevole struttura acida, mettendo in evidenza i sentori di mele verdi, pere e ulteriore mineralità sulla lingua. Il lungo e persistente finale lascia una sensazione di purezza e grande eleganza.

• Bourgogne Rouge: Il Bourgogne Rouge di Kei Shiogai è un Pinot Noir rinfrescante e vivace, che presenta un delizioso equilibrio tra fruttato e struttura. Gli aromi si aprono con una ricchezza di frutti di bosco rossi come lamponi e ciliegie, accompagnati da spezie sottili e un accenno di sottobosco. Al palato, il vino è succoso con tannini morbidi e una freschezza acida che enfatizza la sinfonia di frutti rossi, concludendo con un finale persistente e piacevole.

• Gevrey-Chambertin: Il Gevrey-Chambertin di Kei Shiogai è un vino impressionante che mostra la sua abilità nel creare vini complessi e profondi. Il profumo è intenso con aromi di frutti di bosco scuri come more e ribes nero, intrecciati con fiori delicati e spezie sottili. Al palato, il vino è ricco e corposo, quasi carnoso, con tannini maturi e una struttura impressionante ma vellutata. L'esperienza gustativa si sviluppa con sfumature di cioccolato fondente, sottobosco e una tonalità minerale. Il lungo finale lascia la sensazione di un grande potenziale di sviluppo.

• Charmes-Chambertin Grand Cru: Il Charmes-Chambertin Grand Cru di Kei Shiogai è un maestoso vino rosso che esprime il meglio delle capacità di Kei come produttore di vino. Il profumo è intenso e complesso con note di frutti maturi, tra cui ciliegie e mirtilli, intrecciate con spezie raffinate e un sottile carattere affumicato. Il gusto è profondo e concentrato, con una struttura impressionante che supporta i sentori di frutti scuri e un elegante tocco di vaniglia e tostato.

La domanda per questi vini della Borgogna di Kei Shiogai è alle stelle, supportata dalla piccola produzione che è già destinata a collezionisti di tutto il mondo prima del rilascio. Su ShareWine, tuttavia, puoi spesso avere la fortuna di scambiare proprio con questi collezionisti.