Philippe Pacalet

La Storia di Philippe Pacalet

La storia di Philippe Pacalet è fatta di tradizione, passione e innovazione. Come nipote del leggendario produttore Marcel Lapierre, Philippe è stato ispirato dal profondo legame della sua famiglia con il mondo del vino. Nel corso degli anni, Philippe Pacalet ha costruito un curriculum impressionante, lavorando non solo per 10 anni al Domaine Prieuré Roch, ma anche al mitico Domaine Leroy e all'altrettanto leggendario Château Rayas a Châteauneuf-du-Pape, nel Rodano.

Nel 1999, giunse il momento di fare vino con il suo nome, e Philippe avviò il proprio vigneto con la visione di produrre vini che esprimessero l'autenticità e il terroir della Borgogna nel modo più puro e autentico possibile.

Philippe Pacalet è un pioniere nella produzione di vino naturale. Ha abbracciato metodi biodinamici ed evita l'uso di prodotti chimici. Ogni vite è coltivata nel rispetto della natura, concentrandosi nel lasciare che il carattere unico del terroir emerga in ogni grappolo.

Le Diverse Cuvée

Philippe Pacalet produce una selezione straordinaria di vini, ognuno con la propria anima e carattere. Tutti i vini Pacalet hanno etichette quasi identiche che li rendono facilmente riconoscibili. Ecco alcuni dei vini più popolari:

• Philippe Pacalet Bourgogne Rouge

  Questo "biglietto da visita" dell'universo rosso di Pacalet mostra il talento di Philippe come enologo. Il vino è creato con cura e dedizione per esprimere il terroir della Borgogna.

  Note di degustazione: Un vino elegante con un carattere fruttato. Note di bacche rosse come ciliegie e lamponi, equilibrato con tannini morbidi e un'acidità piacevole.

• Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin

  Gevrey-Chambertin è una prestigiosa denominazione della Borgogna, e la versione di Philippe Pacalet non è altro che un gioiello che esprime grande profondità e complessità.

  Note di degustazione: Aromi di bacche nere mature e un accenno di liquirizia. Il gusto è intenso e concentrato con tannini morbidi e una lunga persistenza.

• Philippe Pacalet Chambolle-Musigny

  Chambolle-Musigny è noto per produrre alcuni dei vini più seducenti della Borgogna, e la versione di Pacalet non delude.

  Note di degustazione: Aromi di rose e bacche rosse . Il gusto è setoso e morbido con note di ciliegie e fragole, accompagnato da una sottile mineralità.

• Philippe Pacalet Vosne-Romanée

  Vosne-Romanée è famosa per i suoi vini complessi ed eleganti, e la versione di Pacalet è davvero eccezionale.

  Note di degustazione: Aromi di ciliegie nere e spezie. Il gusto è pieno e ben equilibrato, con una texture vellutata e una lunga persistenza.

• Philippe Pacalet Puligny-Montrachet

  Questo vino bianco di Philippe Pacalet è un capolavoro di equilibrio e freschezza, esprimendo molte sottili sfumature del terroir della Borgogna.

  Note di degustazione: Aromi di agrumi e fiori bianchi. Il gusto è vivace con note di mele verdi e una bellissima mineralità che si taglia nettamente sulla lingua.