Weingut Keller 'Von der Fels Riesling' Trocken, 2018

Mosel Fine Wines - 2018 Von der Fels Riesling QbA trocken, Klaus Peter Keller
Il Riesling Trocken von der Fels 2018 proviene esclusivamente da vigneti Grand Cru, principalmente dal Westhofener Kirchspiel, ed è stato fermentato a livelli di asciugatura eccessiva (inferiori a 3 g/l di zucchero residuo). Al naso è ancora molto orientato al primo piano, dove i sentori residui della fermentazione spontanea cedono gradualmente il passo a note di crema di mandorle, pesca gialla, cassis, pera e spezie. Al palato si rivela piacevolmente succoso e fruttato, pur lasciando una sensazione vivace e vibrante nel finale di asciugatura eccessiva. Un tocco di acidità emerge nel retrogusto, che deve ancora smorzarsi, cosa che accadrà tra circa un decennio. A quel punto potrebbe facilmente superare le nostre elevate aspettative. 2028-2038+