Masterclass su Meursault
Di Claus Donnerstag, Esperto di Vini
In questa Masterclass di ShareWine, ci immergiamo nel magico mondo di Meursault in Borgogna, analizzando nei minimi dettagli il sottosuolo calcareo, le caratteristiche distintive del comune, i suoi famosi vigneti e i produttori da non perdere, sia tradizionali che emergenti.
Informazioni su Meursault
Meursault si trova appena a sud di Beaune, nella parte superiore della Côte de Beaune, che a sua volta costituisce la sezione inferiore della Côte d'Or. Ecco quanto è “semplice” localizzare questa rinomata regione vinicola.
Tuttavia, semplicità e Borgogna non vanno spesso di pari passo. All'interno del team di ShareWine, siamo appassionati sia di degustare che di studiare i magici vini bianchi di Meursault. È questo amore e questa fascinazione che hanno ispirato questa Masterclass.
I vini di Meursault sono prevalentemente bianchi, principalmente prodotti al 100% da Chardonnay, e sono rinomati per la loro ricchezza e cremosità.
Il vino viene coltivato qui da secoli, con origini che risalgono all'epoca romana. Tuttavia, è stato soprattutto durante il XVIII e il XIX secolo che la regione ha iniziato a guadagnare prestigio e riconoscimento.
Geologicamente, il suolo di Meursault è ricco di calcare e argilla, un fattore chiave per comprendere il carattere e la marcata mineralità dei vini. Il clima fresco e continentale conferisce inoltre freschezza e un'acidità vivace ai vini.
Classificazioni
Contrariamente alla credenza popolare, Meursault non ha alcun vigneto classificato come Grand Cru.
Tuttavia, vanta numerosi famosi vigneti Premier Cru, che coprono un totale di 134 ettari. Questi sono considerati i migliori vigneti del comune.
I 5 Premier Cru più importanti sono:
Les Perrières (13.71 ha)
Les Charmes (31.16 ha)
Les Genevrières (16.48 ha)
Les Gouttes d’Or (5.42 ha)
Les Poruzots (11.16 ha)
Inoltre, Meursault ospita numerosi famosi vigneti lieu-dit—parcelle ufficialmente classificate come Village ma note per offrire una qualità ben superiore alla loro classificazione.
I nostri due preferiti, dove crediamo che la qualità sia eccezionale, sono:
Le Limozin (9 ha), noto per il suo stile spesso corposo e ricco.
Les Narvaux (17 ha), celebrato per il suo stile più strutturato e il forte nucleo minerale.
Meursault ha anche 314 ettari di cosiddetti vigneti Village. Questi includono i siti lieu-dit così come tutti gli altri vigneti all'interno dei confini del comune.
I Migliori Produttori
Meursault ospita alcuni dei migliori produttori di vino bianco al mondo, che spaziano da tenute storiche a nuove aziende rapidamente emerse.
Ecco una selezione di "entrambi i tipi"—produttori che crediamo interpretino al meglio il maestoso terroir di Meursault e che dovreste assolutamente conoscere:
Domaine Coche-Dury
Domaine des Comtes Lafon
Domaine Roulot
Domaine Pierre Girardin
Domaine Henri Germain
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey
Le Migliori Annate
Negli ultimi tre decenni, Meursault ha goduto di una serie di annate eccezionali. Se dovessimo evidenziare tre delle nostre preferite, sarebbero:
2011, inizialmente oscurata dal 2010 ma che col tempo si è rivelata un'annata fresca, guidata dalla mineralità e in grado di produrre vini incredibilmente precisi.
2014, ampiamente considerata la migliore annata moderna, che offre ricchezza, complessità ed equilibrio perfetto.
2017, un'altra annata fenomenale con un fantastico potenziale di invecchiamento e una straordinaria bevibilità, grazie alla sua vivacità, acidità tagliente e mineralità equilibrata.