Domaine Henri Boillot
Domaine Henri Boillot er et anerkendt familieejet hus, som har dybe rødder og et fremragende omdømme i Bourgogne.
Historien om Henri Boillot
Domainet blev grundlagt i 1885 og har gennem generationer dedikeret sig til at fremstille vine af højeste kvalitet og udtrykke Bourgognes terroir på autentisk vis.
Familien har været involveret i vinfremstilling gennem generationer. Selv er Henri Boillot den femte generation af vinmagere i familien, men har til trods for det været afgørende for at løfte huset op på topniveau.
Eftertragtede Bourgogne vine
Henri Boillot producerer en bred vifte af røde og hvide vine fra forskellige marker og appellationer i Bourgogne. Her kan du læse mere om nogle af de mest kendte vine:
Meursault "Les Charmes"
Enkeltmarks Meursault fra Premier Cru marken Les Charmes, der præsenterer en rig og kompleks karakter med noter af stenfrugter, citrus og subtile krydderier.
Puligny-Montrachet "Clos de la Mouchère"
Fra an af de bedste Premier Cru marker i Puligny-Montrachet, skaber Henri Boillot et mesterværk af en elegant Clos de la Mouchere, som byder på rig smagsintensitet, gennemtrængende mineralitet og et væld af citrus noter og hvide blomster.
Volnay "Les Chevrets"
Er en intens og fyldig Pinot Noir fra en af de bedste marker i appellationen Volnay. Vinen har bløde, runde tanniner, mørke og røde bærnoter og en subtil jordagtig karakter.
Pommard "Les Rugiens"
En elegant Pommard, der både udtrykker stor dybde og kompleksitet med en fyldig krop af mørke frugter og krydderier..
Corton-Charlemagne Grand Cru
Grand Cru’en Corton-Charlemagne er blandt de absolut ypperste i området, såvel som i Boillot’s portefølje. Her er tale om 100% Chardonnay med en imponerende struktur. Her får man storhed i glasset med stor rigdom og kompleksitet i noterne af både citrus, stenfrugter og nødder, som holdes flot sammen af den gennemstrømmende mineralitet.