Domaine Leflaive

Domaine Leflaive - En stolt historie

Domaine Leflaive har en fortid, der strækker sig over et århundrede og vidner om en arv af dedikation og passion for hvidvinsproduktion. Grundlagt i 1920 af Joseph Leflaive har denne familieejede vingård konsekvent leveret vine af højeste kvalitet og skabt sig et ry, som en af de førende producenter i Bourgogne.

Ekspertise og bæredygtighed

Når det kommer til vinproduktion, er Domaine Leflaive et strålende eksempel på høj ekspertise. Med en rig historie og et imponerende udvalg af cuvéer har denne anerkendte Bourgogne producent fortryllet vinentusiaster over hele verden.

Domainet har en dyb forståelse for jorden og det unikke terroir i Bourgogne regionen i det østlige Frankrig. Ved at kombinere traditionelle metoder med moderne teknikker formår Domaine Leflaive at skabe vine, der er tro mod deres oprindelse og udtrykker hver enkelt kommune eller vinmarks særlige karaktertræk.

De forskellige cuvéer fra Domaine Leflaive

Domaine Leflaive kan præsentere en imponerende portefølje af hvidvine, der i den grad fremviser mangfoldigheden og kvaliteten af deres vinproduktion. Blandt nogle af deres mest velkendte vine skal “nedefra og op” nævnes:

Bourgogne Blanc

Domaine Leflaives Bourgogne Blanc er et fremragende eksempel på deres evne til at producere vine af høj kvalitet selv på den mere overkommelige prisskala. Denne hvidvin er en af husets såkaldte “entry level vine” blendet af druer fra forskellige kommuner og marker. Vinen er helt klassisk lavet af 100% Chardonnay druer, der er omhyggeligt udvalgt.

Domaine Leflaives Bourgogne Blanc byder på en lys gylden farve i glasset og lokker med en forførende duft af citrusfrugter, æbler, hvide blomster og et strejf af mineralitet. Ved første slurk fylder vinen munden med en frisk og livlig syre, der giver en ren og sprød fornemmelse. Smagen er domineret af frugtige nuancer som citrusfrugter, friske æbler og hvide ferskener, ledsaget af subtile noter af smør og en let røget og kalket karakter.

Denne cuvée er en yderst velsmagende og alsidig vin, der kan nydes både som aperitif og som ledsager til lette fiske og skaldyrs retter, såvel som lyst kød. Bourgogne Blanc fra Domaine Leflaive er en fantastisk introduktion til domainets udvalg og giver et glimt af den finesse og kvalitet, som huset netop er kendt for.

Macon Verze

Macon Verze er en af Domaine Leflaives andre “entry level vine”, der repræsenterer den karakteristiske stil og kvalitet fra Mâcon regionen som ligger lidt længere sydpå i Bourgogne. Denne hvidvin er ligeledes produceret af 100% Chardonnay druer, der dyrkes på udvalgte vinmarker omkring landsbyen Verzé.

I glasset fremstår Macon Verze med en strålende gylden farve og en fristende duft af mere moden frugt, røde æbler, ferskner, blomster og en diskret mineralsk tone. Smagen er frisk og frugtig med noter af citrusfrugter, hvide ferskner og et strejf af tropiske frugter. Vinen har en medium krop og en behagelig syre, der giver en afbalanceret og harmonisk oplevelse.

Macon Verze er en alsidig vin, der kan nydes som aperitif eller ledsage et bredt udvalg af retter, herunder fisk, skaldyr, lyst kød og salater. Denne cuvee er et glimrende eksempel på Domaine Leflaives evne til at skabe vine, der afspejler terroiret i Mâcon regionen og viser deres dedikation til kvalitet og finesse.

Både Bourgogne Blanc og Macon Verze er gode eksempler på Domaine Leflaives håndværk og engagement i at producere vine af højeste kvalitet, uanset prissegmentet. Disse cuveer er et “must try” for vinelskere, der ønsker at opleve Bourgognes elegance og få et indtryk af Domaine Leflaives fortryllende vinunivers.

Macon Ige

Macon Ige er en af Domaine Leflaives cuveer, der kommer fra Mâcon Ige-appellationen i Bourgogne. Denne hvidvin er lavet af 100% Chardonnay druer, der dyrkes på udvalgte vinmarker i området, som også er beliggende i den sydlige del af Bourgogne.

Macon Ige præsenterer sig med en strågul farve og en forførende duft af citrusfrugter, moden pære, hvide blomster og en subtil mineralitet. Ved første slurk byder vinen på en frisk og sprød syre, der balanceres af smagsnoter af citrusfrugter, æble, fersken og en nøddeagtig karakter. Vinen har en behagelig mundfølelse med en vedvarende finish.

Macon Ige er en alsidig hvidvin, der kan nydes som aperitif eller ledsage et bredt udvalg af retter. Den er velegnet til skaldyr, fiskeretter, salater og lette oste.

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet

En af vingårdens mest ikoniske cuveer er den klassiske Puligny-Montrachet. Denne såkaldte village cuvée eller “kommunevin” er skabt med druer fra forskellige marker i Puligny-Montrachet og er kendt for sin cremede tekstur, forfriskende syre, store kompleksitet og forførende aromaer af citrusfrugter, blomster og mineralitet. Domaine Leflaives Puligny-Montrachet er et fremragende eksempel på deres evne til at skabe vin, der er både elegant og dybt nuanceret, allerede fra “entry level” niveau.

Domaine Leflaive Meursault

Husets klassiske Meursault, igen på village niveau, er en anden bemærkelsesværdig cuvée fra Domaine Leflaive. Denne hvidvin kommer ligeledes fra forskellige marker i den berømte Meursault kommune og er berømt for sin fyldige struktur, komplekse smagsprofil og noter af mere moden frugt, nødder og smør. Med en perfekt balance mellem friskhed og rigdom har Meursault en imponerende evne til at udvikle sig og modne over tid.

Domaine Leflaive Batard-Montrachet

Batard-Montrachet er en af Domaine Leflaives mest prestigefyldte cuvéer. En enkeltmarksvin fra Grand Cru’en af samme navn. Denne hvidvin er kendt for sin enorme intensitet, koncentration og elegance. Med stringent afmålte noter af tropiske frugter og citrusfrugter, der suppleres af dybe mineralske undertoner og en langvarig finish er Batard-Montrachet en vin, der er ren meditation at smage og desuden kun bliver bedre og udvikler mere dybde med alderen.

Domaine Leflaive Chevalier-Montrachet

Chevalier-Montrachet er en af Domaine Leflaives mest eftertragtede og sjældne cuvéer fra Grand Cru marken af samme navn. Denne hvidvin er kendt for sin store elegance, udprægede finesse, og komplekse karakter. Med noter af hvide blomster, citrusfrugter, stenfrugter og en subtil mineralsk undertone er Chevalier-Montrachet en vin, der virkelig udtrykker markens terroir og kan lagre gennem mange år.

Domaine Leflaive Bienvenues-Batard-Montrachet

Bienvenues-Batard-Montrachet er en anden fremragende Grand Cru fra Domaine Leflaive. Denne hvidvin byder på en rig og fyldig smagsprofil, hvor man kan finde noter af fersken, brioche og en diskret røget karakter. Bienvenues-Batard-Montrachet er en vin, der imponerer med sin kompleksitet og lange eftersmag. Lagringspotentialet er stort og det kan derfor godt betale sig at holde øje med ældre årgange når de kommer til salg på ShareWine.

Auxey-Duresses

Auxey-Duresses fra Domaine Leflaive er blandt husets få rødvine og stammer fra den lille appellation Auxey-Duresses i Bourgogne. Denne rødvin er lavet af 100% Pinot Noir-druer, der er håndplukket fra nøje udvalgte parceller.

Auxey-Duresses præsenterer sig med en dyb rubinrød farve i glasset og har en indbydende duft af modne bær, kirsebær, røde blomster og et strejf af krydderier. Ved første smag udfolder vinen sig med komplekse lag af røde bær, som kirsebær, hindbær og tranebær, der kombineres med subtile jordagtige, svampede og krydrede undertoner. Tanninerne er meget blide og velintegrerede, og vinen har en lang og behagelig finish.

Auxey-Duresses er en vin med finesse, elegance og en imponerende struktur. Den er velegnet til at ledsage kødretter som fjerkræ, lam og vildt samt modne oste.

Disse cuveer er blot et mindre udvalg af Domaine Leflaives brede sortiment. Uanset hvilken vin man vælger, kan man forvente en vinoplevelse af højeste kaliber fra dette anerkendte domaine.

Esprit Leflaive

Esprit Leflaive er en niche-négociant-serie, der fokuserer på at tilbyde høj kvalitets hvid- og rødvin fra forskellige regioner i Bourgogne.

Denne nye satsning, Esprit Leflaive, udvider Domaine Leflaives repertoire og understreger deres passion for at levere vine af høj kvalitet, der afspejler Bourgognes unikke terroir.

Druematerialet indkøbes fra særligt udvalgte økologiske og biodynamiske vinbønder og fragtes derefter til Puligny hvor selve vinificeringen sker. Her skabes hver cuvee udelukkende med druer fra en enkelt vinbonde.

Hold øje med Esprit Leflaive her på markedspladsen, og måske du får fingrene i disse spændende flasker.

10 særligt gode årgange af Domaine Leflaives vine:

• 2005: En fremragende årgang for Domaine Leflaive. Vinene fra denne årgang er kendetegnet ved deres elegance, finesse og imponerende lagringspotentiale.

• 2008: Denne årgang er kendt for sin finesse og elegante stil. Vinene fra denne årgang har en flot balance mellem frugt og mineralitet.

• 2009: Denne årgang er blevet fremhævet for sin generøse frugt og imponerende koncentration. Vinene fra denne årgang er fyldige og intense med en lang og vedvarende eftersmag.

• 2010: Årgangen betragtes som en af Domaine Leflaives bedste. Vinene fra denne årgang er kendt for deres fantastiske balance mellem frugt, syre og kompleksitet.

• 2011: Vinene fra denne årgang har en flot harmoni mellem frugt, syre og mineralitet.

• 2012: En særdeles stor årgang for Domaine Leflaive. Vinene fra denne årgang er fyldige og velstrukturerede med en flot harmoni mellem frugt og mineralitet.

• 2014: En stor årgang, der er blevet rost for sin struktur og præcision. Vinene fra denne årgang har en flot frugt intensitet og en behagelig syre, der gør dem meget behagelige at drikke.

• 2015: Årgangen roses for sin frugt intensitet og velbalancerede syre. Vinene fra denne årgang har en imponerende dybde og kompleksitet.

• 2016: Endnu en god årgang, der er blevet bemærket for sin friskhed og præcision. Vinene fra denne årgang har en imponerende renhed og kompleksitet.

• 2017: Årgangen er blandt de største i årtiet og anerkendt for sin friskhed og vitalitet. Vinene fra denne årgang har en imponerende aromatisk kompleksitet, en flot syrestruktur og et stort lagringspotentiale.

Disse årgange repræsenterer nogle af Domaine Leflaives bedste de seneste årtier. Det er dog værd at bemærke, at præferencer altid kan variere, og det derfor er en god idé selv at udforske forskellige årgange for at finde sin egen personlige favorit.