Masterclass om Meursault

I denne ShareWine Masterclass skruer vi helt op for nørdefaktoren omkring magiske Meursault i Bourgogne og dykker dybt ned i den kalkrige undergrund for at udforske nogle af kommunens særlige karakteristika, berømte marker og must-try producenter; traditionelle som upcoming.

Du kan se hele Masterclass'en i videoen, eller læse med og finde alle fakta og anbefalinger nedenfor.

Fakta om Meursault

Meursault er beliggende lige syd for Beaune, i den øverste del af Côte de Beaune, som er den nederste del af Côte d'Or strækningen. Så "simpelt" kan det verdensberømte vinområde lokaliseres. Eller simpelt og simpelt er der vidst ikke helt noget der er, når det kommer til Bourgogne. Personligt i ShareWine teamet knuselsker vi både at drikke og nørde de magiske hvidvine fra Meursault, og netop af den kærlighed og interesse er denne Masterclass skabt.

• Vinene fra Meursault er hovedsageligt hvide, og fortrinsvist produceret af 100% Chardonnay og kendt for at være rige og cremede.

• Her har været dyrket vin i flere århundreder, dog har områder rødder helt tilbage til romertiden. Det var dog især op gennem det 18. og 19. århundrede at området begyndte at opnå sin prestige og anerkendelse.

• Geologisk er Meursault præget af kalksten og lerjord, hvilket er en vigtig faktor for at forstå vinenes karakter og udprægede mineralitet.

• Samtidig er klimaet køligt og kontinentalt, hvilket giver vinene en friskhed og god syre.

  
  
  

Klassifikationerne

• Meursault har, trods mange tror det, ingen Grand Cru marker.

• Meursault har dog mange berømte Premier Cru marker, i alt fordelt over i alt 134 ha. vinmarker. Disse marker anses for at være de bedste i kommunen.

• De 5 mest kendte Premier Cru'er er: Les Perrieres (13,71 ha.), Les Charmes (31,16 ha.), Les Genevrieres (16,48 ha.), Les Gouttes d'Or (5,42 ha.), Les Poruzots (11,16 ha.). Du kan se hvordan, de ligger geografisk placeret i forhold til hinanden i videoen ovenfor.

• Dertil har Meursault flere berømte lieu'dit marker - altså parceller der egentlig "kun" er klassificeret med Village status, men som er kendte for at levere langt over niveau. Vores to favoritter, hvor vi mener kvaliteten er tårnhøj er hhv. Le Limozin (9 ha.) som er kendt for sin ofte fyldige og rige stil, samt Les Narvaux (17 ha)., der er kendt for at være mere stringent i stilen og have en stærk mineralsk "core".
  I videoen ovenfor kan du ligeledes se hvordan de ligger geografisk placeret i forhold til ovennævnte Premier Cru marker.

• Meursault har desuden 314 ha. såkaldte Village marker, som disse lieu-dit'er samt alt andet indenfor kommunens grænser kategoriseres som.

  
  

De bedste producenter

Meursault er hjemsted for flere af verdens absolut top hvidvinsproducenter. Skaren tæller både gamle historiske domainer, der fortsat baner vej, og domainer af nyere tid, som ikke uden grund har formået at banke deres navn fast på væsentlig kortere tid.

Her er en god håndfuld af "begge slags". Producenter, vi mener er de absolut bedste til at fortolke Meursault storslåede terroir, som du derfor naturligvis skal kende:

• Domaine Coche-Dury

• Domaine des Comtes Lafon

• Domaine Roulot

• Domaine Pierre Girardin

• Domaine Henri Germain

• Domaine Pierre-Yves Colin-Morey

De bedste årgange

Der har været en perlerække af årgange gennem de sidste 3 årtier. Men skulle vi fremhæve 3 af vores favoritårgange, må det være:

• 2011, der egentlig stod lidt i skyggen af 2010, men som har vist sig med lidt mere alder at være en kølig, mineralsk årgang, der har givet utroligt præcise vine.

• 2014 vil mange mene er den bedste årgang i nyere tid, med fyldighed, kompleksitet og perfekte balance.

• 2017 er endnu en kæmpemæssig årgang med en fantastisk lagringsværdighed og ditto nydelsesfaktor grundet dens spændstighed, laser skarpe syre og mineralitet, der holder vinene i fuldstændig perfekt skak.