Anbefalinger fra Sommelieren i uge 47
"Sommelierens anbefalinger" udkommer hver fredag og er din genvej til interessante fund på ugens søndagsauktion.
Anbefalingerne kurateres personligt af mig, ShareWine's Sommelier, med udgangspunkt i en tematik, enkeltmark, producent eller årgang, som jeg ikke synes skal gå din næse forbi.
Med vinøse hilsner,
Olivia
Uforglemmelige årgange
Vinene fra Bartolo Mascarello i Barolo taler for sig selv. Eller i min optik synger de! Så rent, svævende og elegant, at man næsten ikke forstår hvordan det er muligt.
Så spørg mig om dankortet begyndte at brænde i lommen, da jeg så ugens udvalg på markedspladsen. Der er ikke bare store, men virkelig legendariske årgange af husets magiske Barolo Classico på højkant. Og dertil kan du også få fingre i den efter min mening aller bedste Langhe Nebbiolo på markedet, samt husets Barbera, som ligeledes er så møghamrende juicy og velsmagende, at druen får en helt ny betydning!
2019 fra Bartolo havde jeg første stævnemøde med da jeg sidste år besøgte Maria Teresa i den lille kælder i Barolo by. Efter at have besøgt +40 Barolo producenter henover efteråret 2023 havde jeg efterhånden fået smagt mig omkring i den eminente årgang 2019. Men intet havde jeg alligevel smagt som denne vin. En af de der oplevelser, man ånder for som vinelsker. Eller ånder er måske så meget sagt, for i momentet tabte jeg komplet vejret, og suget i mig gav i stedet suk, ståpels og en tåre i øjenkrogen.
Her er uden tvivl tale om en gigantisk årgang i Barolo og denne vin noget nær det mest perfekte og emotionelle, jeg har oplevet den levere.
Denne weekend kan du både få fingre i vinen i den "normale" og "artist label" udgaven.
2010 fra Bartolo havde jeg fornøjelsen af at servere blindt til en ShareWine smagning forrige år. Vinen fejede benene væk under os - og ligeså væk under Conterno...
Endnu en klasse årgang, og hér endnu en magtdemonstration fra huset. Mange gættede en del yngre på årgangen, 2016 gik igen, så bestemt en vin med et spændende lagringspotentiale.
2004 hører også til de bedste årgange i 00'erne og er nok dén, jeg helst ville gå ombord i lige nu. Bartolo's er ingen undtagelse.
For hér har trøffelfesten, blomsterhavet og tidens magi indfundet sig på bedste vis efter 20 års lagring. En vin i sit vindue, som skal købes for at nydes fremfor lagres, hvis du spørger mig.
Tøv derfor ikke med at gå på opdagelse i det flotte udvalg, som kommer under hammeren denne uge. Der gemmer sig endnu flere skatte end dem, jeg netop har nævnt.